%0 Conference Proceedings
%9 ACTI : Communications avec actes dans un congrès international
%A Miambi, E.
%A Brauman, Alain
%A Trèche, Serge
%T Fermentations traditionnelles des aliments de sevrage au Congo : perspectives d'amélioration
%S Les bouillies de sevrage en Afrique centrale
%C Brazzaville
%D 1991
%L fdi:40142
%G FRE
%I ORSTOM
%K SEVRAGE ; ALIMENT DE SUBSTITUTION ; FERMENTATION ; FARINE ; MAIS ; MANIOC ; TEXTURE ALIMENT ; ANALYSE CHIMIQUE ; ANALYSE PHYSICOCHIMIQUE ; BACTERIOLOGIE
%K BOUILLIE DE SEVRAGE ; ROUISSAGE
%P 15  multigr.
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:40142
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_6/b_fdi_35-36/40142.pdf
%W Horizon (IRD)
%B Les Bouillies de Sevrage en Afrique Centrale
%8 1991/05/21-24
%$ 054ALIM03