%0 Book Section
%9 OS CH : Chapitres d'ouvrages scientifiques
%A Rakotomalala, J.J.R.
%A Cros, E.
%A Charrier, André
%T Quelques acides phénols particuliers des fèves de caféiers sauvages malgaches et africains
%B Quinzième colloque scientifique international sur le café
%C Paris
%D 1993
%L fdi:39123
%G FRE
%I ASIC
%@ 2-900212-14-6
%K BOTANIQUE ; COMPOSITION CHIMIQUE ; GRAINE ; CAFE ; PLANTE SAUVAGE ; PLANTE CULTIVEE ; VARIABILITE GENETIQUE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; CHIMIOTAXONOMIE ; CLHP
%K CAFEIER ; METABOLITE SECONDAIRE
%K AFRIQUE ; MADAGASCAR
%P 637-643
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:39123
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_6/b_fdi_33-34/39123.pdf
%W Horizon (IRD)
%X L'analyse systématique des dérivés hydroxycinnamiques a été effectuée sur les graines de fruits matures de 56 populations de caféiers sauvages de la région malgache (#Mascarocoffea$) et de 14 échantillons représentant 9 espèces africaines (#Eucoffea$). Le profil chromatographique (CLHP) de la fraction phénolique totale est généralement complexe et les acides phénols sont dans la majorité des cas caractérisés sous forme d'esters méthyliques (obtenus par hydrolyse : H+/MeOH, TMAH) par comparaison de leurs temps de rétention, spectres UV et spectres de masse (GC-MS, LC-MS) avec des témoins commerciaux. Les acides féruliques et p-coumarique sont largement représentés dans les échantillons, l'acide caféique l'étant dans tous. Chez #Mascarocoffea$, les acides sinapique et 4-méthoxycinnamique sont en faibles concentrations relatives dans plusieurs peuplements alors que les acides o-coumarique, 3,4-diméthoxycinnamique et 3,4,5-triméthoxycinnamique sont, quand ils sont présents, les composés phénoliques majeurs du mélange. Les acides phénols sont de bons marqueurs de la diversité biochimique des caféiers. (Résumé d'auteur)
%B Colloque Scientifique International sur le Café
%8 1993/06/06-11
%$ 076PHYBIO03 ; 076BOTA11