%0 Book Section
%9 OS CH : Chapitres d'ouvrages scientifiques
%A Rakotomalala, J.J.R.
%A Cros, E.
%A Charrier, André
%A Anthony, François
%A Noirot, Michel
%T Marqueurs biochimiques de la diversité des caféiers
%B Quinzième colloque scientifique international sur le café
%C Paris
%D 1993
%L fdi:39122
%G FRE
%I ASIC
%@ 2-900212-14-6
%K CAFE ; GRAINE ; ZONE INTERTROPICALE ; ANALYSE CHIMIQUE ; COMPOSITION CHIMIQUE ; ETUDE COMPARATIVE ; CAFEINE ; PHYLOGENIE ; CHIMIOTAXONOMIE
%K ORIGINE GEOGRAPHIQUE ; DIVERSITE ; METABOLITE SECONDAIRE ; COMPLEXE D'ESPECES
%K AFRIQUE ; MADAGASCAR
%P 47-55
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:39122
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_6/b_fdi_33-34/39122.pdf
%W Horizon (IRD)
%X Grâce à leur variabilité structurale, leur stabilité et leur répartition qualitative et quantitative dans les graines, trois familles de composés (les dérivés hydroxycinnamiques,les bases puriques et les diterpènes glycosidiques) se prêtent parfaitement à l'étude de la diversité des caféiers. Elle a porté sur 56 peuplements sauvages malgaches (#Mascarocoffea$) et 14 échantillons représentant 9 espèces africaines (#Eucoffea$). Deux compartiments biochimiques fondamentaux sont distingués dans le sous-genre #Coffea$ : "les caféiers à caféine" et "les caféiers sans caféine". 1) Les caféiers à caféine rassemblent tous les caféiers africains (sauf #C. pseudozanguebariae$) et deux taxons malgaches de la série #Verae$ (#C. lancifolia$ et #C. kianjavatensis$). Leurs teneurs en acides monocaféylquiniques sont généralement élevées (1,5 à 7,5 %MS). Ils ne contiennent pas de diterpènes glycosidiques. 2) Les caféiers sans caféine regroupent tous les caféiers sauvages de la région malgache (à l'exception des taxons de la série #Verae$ ci-dessus) et l'espèce sauvage Est-africaine #C. pseudozanguebariae$. Ils se caractérisent par de faibles teneurs en acides monocaféylquiniques, et une diversification importante de leur contenu en composés rares (ac. o-coumarique, ac. méthoxycinnamiques, théacrine...). Au sein de ces deux grands ensembles, la répartition des composés rares met en évidence d'autres subdivisions au niveau infragénérique et au niveau infraspécifique. Ces résultats conduisent à réviser la classification des caféiers. (Résumé d'auteur)
%B Colloque Scientifique International sur le Café
%8 1993/06/06-11
%$ 076PHYBIO03 ; 076BOTA11