@inproceedings{fdi:38181,
  title = {{C}hangement technique et alimentation urbaine : identification et diagnostic des syst{\`e}mes techniques de transformation du manioc en chikwangue {\`a} {B}razzaville},
  author = {{M}uchnik, {J}. and {T}r{\`e}che, {S}erge},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {},
  keywords = {{MANIOC} ; {CONSOMMATION} {ALIMENTAIRE} ; {URBANISATION} ; {TECHNOLOGIE} {ALIMENTAIRE} {TRADITIONNELLE} ; {INNOVATION} ; {SAVOIR} {FAIRE} ; {RELATIONS} {VILLE} {CAMPAGNE} ; {SECTEUR} {INFORMEL} ; {CIRCUIT} {DE} {DISTRIBUTION} ; {CHIKWANGUE} ; {CONGO} ; {BRAZZAVILLE}},
  numero = {4},
  pages = {73--110},
  booktitle = {{L}'innovation en milieu rural : synth{\`e}se des groupes de travail de la {T}able-{R}onde du {LEA} et textes des contributions au s{\'e}minaire du {LEA}, session 1991-1992},
  year = {1993},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:38181},
}