@article{fdi:37389,
  title = {{I}nt{\'e}r{\^e}t des laits ferment{\'e}s chez l'enfant diarrh{\'e}ique malnutri},
  author = {{B}eau, {J}ean-{P}ierre and {W}ade, {S}. and {D}iaham, {B}. and {L}eite, {N}.},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{L}'objectif de cette {\'e}tude {\'e}tait de comparer, chez des enfants diarrh{\'e}iques malnutris, l'effet th{\'e}rapeutique d'un yaourt manufactur{\'e} {\`a} flore vivante et d'un lait ferment{\'e} enrichi pr{\'e}par{\'e} de fa{\c{c}}on artisanale (soow). {D}e novembre 1988 {\`a} juillet 1989, 50 enfants non sevr{\'e}s pr{\'e}sentant une diarrh{\'e}e aigüe associ{\'e}e {\`a} une malnutrition (indice poids/taille < 80 % des r{\'e}f{\'e}rences {NCHS}) ont {\'e}t{\'e} admis dans l'{\'e}tude; la r{\'e}partition entre les groupes (soow contre yaourt) a {\'e}t{\'e} faite par tirage au sort et les deux groupes {\'e}taient comparables pour la r{\'e}habilitation nutritionnelle de ces enfants; le gain de poids moyen a {\'e}t{\'e} de 16 g/kg/j et le protocole n'a jamais dû {\^e}tre interrompu du fait d'une aggravation de la diarrh{\'e}e ou d'une perte de poids. {S}ur le plan biologique, les r{\'e}sultats confirment l'int{\'e}r{\^e}t du dosage de la transthyr{\'e}tine associ{\'e} {\`a} celui des prot{\'e}ines inflammatoires pour l'{\'e}valuation et le suivi du d{\'e}ficit nutritionnel. {L}'ensemble de ces r{\'e}sultats sugg{\`e}re que la r{\'e}alimentation pr{\'e}coce {\`a} l'aide de laits ferment{\'e}s enrichis, associ{\'e}e {\`a} la r{\'e}hydratation orale, appara{\^i}t comme b{\'e}n{\'e}fique en cas de diarrh{\'e}e aigu{\¨e} associ{\'e}e {\`a} une malnutrition. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{ENFANT} {D}'{AGE} {PRESCOLAIRE} ; {DIARRHEE} ; {MALNUTRITION} ; {TRAITEMENT} {MEDICAL} ; {REHABILITATION} {NUTRITIONNELLE} ; {COMPLEMENTATION} ; {SUPPLEMENTATION} ; {GAIN} {DE} {POIDS} ; {HEMATOLOGIE} ; {INDICATEUR} {BIOCHIMIQUE} ; {LAIT} {FERMENTE} ; {YAOURT} ; {TRANSTHYRETINE} ; {SENEGAL} ; {DAKAR} ; {PIKINE}},
  booktitle = {},
  journal = {{S}ant{\'e} : {C}ahiers d'{E}tudes et de {R}echerches {F}rancophones},
  volume = {2},
  numero = {6},
  pages = {390--396},
  ISSN = {1157-5999},
  year = {1992},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:37389},
}