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Beau Jean-Pierre, Wade S., Diaham B., Leite N. (1992). Intérêt des laits fermentés chez l'enfant diarrhéique malnutri. Santé : Cahiers d'Etudes et de Recherches Francophones, 2 (6), 390-396. ISSN 1157-5999

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Titre
Intérêt des laits fermentés chez l'enfant diarrhéique malnutri
Année de publication1992
Type de documentArticle
AuteursBeau Jean-Pierre, Wade S., Diaham B., Leite N.
SourceSanté : Cahiers d'Etudes et de Recherches Francophones, 1992, 2 (6), p. 390-396. ISSN 1157-5999
RésuméL'objectif de cette étude était de comparer, chez des enfants diarrhéiques malnutris, l'effet thérapeutique d'un yaourt manufacturé à flore vivante et d'un lait fermenté enrichi préparé de façon artisanale (soow). De novembre 1988 à juillet 1989, 50 enfants non sevrés présentant une diarrhée aigüe associée à une malnutrition (indice poids/taille < 80 % des références NCHS) ont été admis dans l'étude; la répartition entre les groupes (soow contre yaourt) a été faite par tirage au sort et les deux groupes étaient comparables pour la réhabilitation nutritionnelle de ces enfants; le gain de poids moyen a été de 16 g/kg/j et le protocole n'a jamais dû être interrompu du fait d'une aggravation de la diarrhée ou d'une perte de poids. Sur le plan biologique, les résultats confirment l'intérêt du dosage de la transthyrétine associé à celui des protéines inflammatoires pour l'évaluation et le suivi du déficit nutritionnel. L'ensemble de ces résultats suggère que la réalimentation précoce à l'aide de laits fermentés enrichis, associée à la réhydratation orale, apparaît comme bénéfique en cas de diarrhée aiguë associée à une malnutrition. (Résumé d'auteur)
Plan de classementComposition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
DescripteursENFANT D'AGE PRESCOLAIRE ; DIARRHEE ; MALNUTRITION ; TRAITEMENT MEDICAL ; REHABILITATION NUTRITIONNELLE ; COMPLEMENTATION ; SUPPLEMENTATION ; GAIN DE POIDS ; HEMATOLOGIE ; INDICATEUR BIOCHIMIQUE ; LAIT FERMENTE ; YAOURT ; TRANSTHYRETINE
Descr. géo.SENEGAL ; DAKAR ; PIKINE
LocalisationFonds IRD [F B37389] ; Dakar ; Montpellier (Centre IRD)
Identifiant IRDfdi:37389
Lien permanenthttp://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:37389

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