@article{fdi:37340,
  title = {{I}rrationnalit{\'e} {\'e}conomique dans le syst{\`e}me d'{\'e}levage bovin de combat mexicain},
  author = {{B}ouet, {C}laude},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{L}e syst{\`e}me d'{\'e}levage bovin de combat mexicain traditionnellement extensif au sein des immenses espaces des haciendas coloniales a {\'e}t{\'e} remis en cause par la {R}{\'e}volution et la {R}{\'e}forme {A}graire qui ont {\'e}t{\'e} causes du d{\'e}membrement des latifundios. {R}estant attach{\'e} {\`a} l'initiative priv{\'e}e de propri{\'e}taires dont la plupart {\'e}taient des h{\'e}ritiers de vieilles familles d'hacendados, ce syst{\`e}me d'{\'e}levage est graduellement pass{\'e} de l'extensif {\`a} l'intensif du fait de la r{\'e}duction des terres priv{\'e}es et de la gestion directe {\`a} une gestion absent{\'e}iste conduite en parall{\`e}le avec une profession principale lucrative urbaine. {C}elui-ci en d{\'e}pit d'une non rentabilit{\'e} chronique {\'e}tait consid{\'e}r{\'e} comme une sorte de m{\'e}c{\'e}nat tauromachique valorisant celle-l{\`a}. {C}e sch{\'e}ma st{\'e}r{\'e}otyp{\'e} est quelque peu bouscul{\'e} lorsqu'un {\'e}l{\'e}veur atteint du virus de l'aficion taurine veut vivre uniquement de et pour celle-ci. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{ELEVAGE} {EXTENSIF} ; {ELEVAGE} {INTENSIF} ; {RENTABILITE} ; {BOVIN} ; {REFORME} {AGRAIRE} ; {PATURAGE} ; {ELEVAGE} {DE} {COMBAT} ; {INTENSIFICATION} {DE} {L}'{ELEVAGE} ; {TAUROMACHIE} ; {MEXIQUE}},
  booktitle = {},
  journal = {{L}es {C}ahiers d'{O}utre-{M}er},
  numero = {},
  pages = {5--33},
  year = {1993},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:37340},
}