@article{fdi:35149,
  title = {{L}e paysan, le commer{\c{c}}ant et l'{E}tat : les in{\'e}galit{\'e}s de l'approvisionnement alimentaire dans une r{\'e}gion caf{\'e}i{\`e}re ({M}exique)},
  author = {{B}ernard, {C}. and {H}offmann, {O}dile},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{C}inq ans apr{\`e}s la mise en place du programme d'aide alimentaire dans la r{\'e}gion centre du {V}{\'e}racruz, au {M}exique, l'analyse spatiale des r{\'e}seaux de distribution souligne les contradictions d'int{\'e}r{\^e}ts entre les diff{\'e}rents acteurs, publics et priv{\'e}s, dans la partie haute de montagne (production vivri{\`e}re) et la partie basse (production caf{\'e}i{\`e}re). {L}es transformations des syst{\`e}mes de production illustrent la diversit{\'e} des r{\'e}ponses des petites exploitations {\`a} la crise alimentaire et aux nouvelles conditions d'approvisionnement. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{SYSTEME} {ALIMENTAIRE} ; {POLITIQUE} {AGRICOLE} ; {AIDE} {ALIMENTAIRE} ; {SUBVENTION} ; {APPROVISIONNEMENT} ; {PRODUIT} {ALIMENTAIRE} ; {DISPARITE} {REGIONALE} ; {MILIEU} {URBAIN} ; {MILIEU} {RURAL} ; {SYSTEME} {DE} {PRODUCTION} ; {CULTURE} {VIVRIERE} ; {MAIS} ; {ECONOMIE} {DE} {PLANTATION} ; {CAFE} ; {ZONE} {DE} {MONTAGNE} ; {ZONE} {CAFEIERE} ; {STRATEGIE} {PAYSANNE} ; {MEXIQUE} ; {VERACRUZ} ; {XALAPA}},
  booktitle = {{L}a s{\'e}curit{\'e} alimentaire {\`a} l'heure du n{\'e}o-lib{\'e}ralisme : 2. {L}e d{\'e}sengagement {\'e}tatique},
  journal = {{C}ahiers des {S}ciences {H}umaines},
  volume = {27},
  numero = {1-2},
  pages = {{P}. 85--95},
  ISSN = {0768-9829},
  year = {1991},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:35149},
}