Publications des scientifiques de l'IRD

Favier Jean-Claude. (1987). Composition du yaourt. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 22 (5), p. 373-379.

Titre du document
Composition du yaourt
Année de publication
1987
Type de document
Article
Auteurs
Favier Jean-Claude
Source
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 1987, 22 (5), p. 373-379
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
Descripteurs
PRODUIT LAITIER ; COMPOSITION DES ALIMENTS ; VALEUR ENERGETIQUE ; APPORT NUTRITIONNEL ; MINERAL ; VITAMINE ; YAOURT
Localisation
Fonds IRD [F B31271]
Identifiant IRD
fdi:31271
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