@incollection{fdi:30674,
  title = {{L}e z{\'e}bu et le v{\'e}t{\'e}rinaire : un si{\`e}cle d'histoire de l'{\'e}levage en {A}frique de l'{O}uest et du {C}entre},
  author = {{B}outrais, {J}ean},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{L}'histoire du cheptel africain pr{\'e}sente quelques analogies avec celle des productions agricoles : mythe de l'âge d'or pr{\'e}colonial ; concentration de l'effort sur la croissance {\`a} l'{\'e}poque coloniale (augmentation du cheptel, extension des cultures) mais sans am{\'e}lioration d{\'e}cisive des techniques de production et en entra{\^i}nant un gaspillage des ressources naturelles ; incertitudes et remises en cause depuis la s{\'e}cheresse de 1973. {L}e pari de l'{\'e}levage en ranch, tout comme celui de la grande agriculture, laissent d{\'e}j{\`a} entrevoir des d{\'e}convenues. {A}ujourd'hui, l'{\'e}levage bovin semble enferm{\'e} dans une contradiction sans issue. {D}'un c{\^o}t{\'e}, la population s'accro{\^i}t dor{\'e}navant plus vite que le cheptel. {B}ient{\^o}t celui-ci ne pourra plus satisfaire la demande en viande (c'est d{\'e}j{\`a} le cas pour plusieurs pays). {D}'un autre c{\^o}t{\'e}, la tentation d'accro{\^i}tre au maximum les effectifs de cheptel pour r{\'e}sorber cet {\'e}cart risque de r{\'e}p{\'e}ter l'erreur d'avant 1970 et finalement, de pr{\'e}cipiter une ruine irr{\'e}m{\'e}diable de l'{\'e}l{\'e}vage sah{\'e}lien. {C}omment le cheptel bovin peut-il satisfaire l'alimentation d'une population humaine en croissance rapide, sans compromettre les pâturages ? {T}el est le probl{\`e}me crucial de d{\'e}veloppement que pose, aujourd'hui, l'{\'e}levage bovin en {A}frique de l'{O}uest et du {C}entre. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{ELEVAGE} ; {BOVIN} ; {HISTOIRE} {ECONOMIQUE} ; {PERIODE} {PRECOLONIALE} ; {PERIODE} {COLONIALE} ; {PERIODE} {POSTCOLONIALE} ; {CHEPTEL} ; {ECONOMIE} {PASTORALE} ; {PRESSION} {DEMOGRAPHIQUE} ; {ETUDE} {COMPARATIVE} ; {ADMINISTRATION} {COLONIALE} ; {AFRIQUE} {DE} {L}'{OUEST} ; {AFRIQUE} {CENTRALE}},
  booktitle = {{T}ropiques : lieux et liens : floril{\`e}ge offert {\`a} {P}aul {P}elissier et {G}illes {S}autter},
  numero = {},
  pages = {161--171},
  address = {{P}aris},
  publisher = {{ORSTOM}},
  series = {{D}idactiques},
  year = {1989},
  ISBN = {2-7099-0936-7},
  ISSN = {1142-2580},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:30674},
}