Publications des scientifiques de l'IRD

Bergeret Bernard. (1959). Note sur le Nuoc-Mam de fabrication camerounaise. Médecine Tropicale, 19 (2), p. 225-227. ISSN 0025-682X.

Titre du document
Note sur le Nuoc-Mam de fabrication camerounaise
Année de publication
1959
Type de document
Article
Auteurs
Bergeret Bernard
Source
Médecine Tropicale, 1959, 19 (2), p. 225-227 ISSN 0025-682X
Plan de classement
Nutrition, alimentation : technologies [054ALIM03]
Descripteurs
ALIMENT ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE ; METHODOLOGIE ; POISSON ; APPORT NUTRITIONNEL ; NUOC-MAM ; CONDIMENT
Description Géographique
CAMEROUN
Localisation
Fonds IRD [F B28557] ; Montpellier (Centre IRD)
Identifiant IRD
fdi:28557
 Open Access
Contact