Roch Jean. (1988). Le rôle des importations dans la consommation alimentaire en Côte d'Ivoire. Cahiers des Sciences Humaines, 24 (4), p. 521-535. ISSN 0768-9829.
Titre du document
Le rôle des importations dans la consommation alimentaire en Côte d'Ivoire
Année de publication
1988
Type de document
Article
Auteurs
Roch Jean
Source
Cahiers des Sciences Humaines, 1988,
24 (4), p. 521-535 ISSN 0768-9829
La croissance des importations alimentaires et celle, plus spectaculaire encore, de certaines denrées de grande consommation, telles que le riz, ne peut s'interpréter simplement comme dégradation constante du taux de couverture des besoins et comme une dépendance accrue à l'égard de l'extérieur. Cette dégradation n'est pas confirmée par les chiffres, dès lors qu'on tient compte de la très forte expansion du commerce extérieur dans son ensemble. Cette interprétation s'appuie sur une base statistique incomplète et erronée et ignore l'articulation instituée par l'Etat ivoirien entre l'achat extérieur et les autres moyens de sa politique alimentaire. Cet article traite de la place de l'alimentation dans les importations, du poids des grandes denrées et de leur part dans l'approvisionnement local avant d'analyser le rôle des importations comme instrument de la politique alimentaire de la Côte d'Ivoire. (Résumé d'auteur)
Plan de classement
Système alimentaire [098SYSAL]
Descripteurs
POLITIQUE ALIMENTAIRE ; IMPORTATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CEREALE ; RIZ ; APPROVISIONNEMENT ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; DEPENDANCE ALIMENTAIRE ; PRODUIT ANIMAL
