@article{fdi:27208,
  title = {{I}nitiatives populaires et alimentation urbaine : {L}e secteur informel alimentaire {\`a} {A}bidjan},
  author = {{A}kind{\`e}s, {F}rancis},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{L}a question alimentaire fait depuis quelques ann{\'e}es en {A}frique de l'{O}uest l'objet d'une attention particuli{\`e}re de la part des pouvoirs publics et des institutions de d{\'e}veloppement en vue d'une meilleure appr{\'e}ciation de son {\'e}volution. {M}algr{\'e} cet int{\'e}r{\^e}t affich{\'e}, l'analyse du champ alimentaire pr{\'e}sente des disparit{\'e}s. {P}ar rapport aux {\'e}tudes consacr{\'e}es {\`a} la production et {\`a} la distribution, les {\'e}tudes sur la consommation finale restent tr{\`e}s marginales. {C}ette marginalit{\'e} frappe encore plus la consommation ext{\'e}rieure {\`a} laquelle presqu'aucune {\'e}tude syst{\'e}matique n'a {\'e}t{\'e} consacr{\'e}e si ce ne sont quelques monographies de m{\'e}tier ou quelques efforts isol{\'e}s de quantification. {P}ourtant la croissance d{\'e}mographique, coupl{\'e}e {\`a} la forte urbanisation en {A}frique, complique ce probl{\`e}me de consommation alimentaire qui m{\'e}riterait plus de suivi afin que les {\'e}volutions et les modifications intervenant dans son champ puissent {\^e}tre ma{\^i}tris{\'e}es. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{SECTEUR} {INFORMEL} ; {ALIMENTATION} {HUMAINE} ; {CONSOMMATION} ; {COUTUME} {ALIMENTAIRE} ; {PRIX} ; {COUT} ; {POLITIQUE} {ALIMENTAIRE} ; {MILIEU} {URBAIN} ; {RESTAURATION} {DE} {RUE} ; {COTE} {D}'{IVOIRE} ; {ABIDJAN}},
  booktitle = {},
  journal = {{S}trat{\'e}gies {A}limentaires},
  numero = {30},
  pages = {10--13},
  year = {1989},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:27208},
}