@article{fdi:26577,
  title = {{C}{\^o}te d'{I}voire : le syst{\`e}me alimentaire dans la crise},
  author = {{C}ourade, {G}eorges and {D}roy, {I}sabelle and {H}arre, {D}ominique},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{L}e consommateur ivoirien change-t-il ses habitudes alimentaires ? {L}es enqu{\^e}tes budget-consommation sur longue p{\'e}riode infirment cette hypoth{\`e}se d'un changement profond, m{\^e}me si les importations de c{\'e}r{\'e}ales et de produits animaux augmentent tr{\`e}s sensiblement. {E}n milieu urbain, on observe des innovations dans la restauration ext{\'e}rieure, qui reste cependant aux mains des {I}voiriens. {L}e syst{\`e}me des prix d{\'e}favorise toutefois de plus en plus la production vivri{\`e}re locale par rapport au riz import{\'e}. {U}ne autre politique de prix est-elle possible en p{\'e}riode d'ajustement structurel et de d{\'e}prime du march{\'e} mondial du cacao ? ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{SYSTEME} {ALIMENTAIRE} ; {CONSOMMATION} {ALIMENTAIRE} ; {COUTUME} {ALIMENTAIRE} ; {MILIEU} {URBAIN} ; {IMPORTATION} ; {RIZ} ; {ALIMENT} {DE} {BASE} ; {CHANGEMENT} {ALIMENTAIRE} ; {MODELE} {DE} {CONSOMMATION} ; {SOCIOECONOMIE} ; {COTE} {D}'{IVOIRE}},
  booktitle = {},
  journal = {{A}frique {C}ontemporaine},
  numero = {150},
  pages = {31--48},
  ISSN = {0002-0478},
  year = {1989},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26577},
}