%0 Book
%9 OS : Ouvrages scientifiques
%A Weigel, Jean-Yves
%T La commercialisation du poisson en pays lagunaire ivoirien
%C Paris
%D 1989
%L fdi:26495
%G FRE
%I ORSTOM
%@ 2-7099-0949-9
%K POISSON ; COMMERCIALISATION ; CIRCUIT DE DISTRIBUTION ; PRIX ; MARCHE ; PECHE ARTISANALE ; PECHE INDUSTRIELLE ; PECHE LAGUNAIRE
%K STRATEGIE COMMERCIALE
%K COTE D'IVOIRE
%P 138
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:26495
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_2/etudes_theses/26495.pdf
%W Horizon (IRD)
%X L'identification des circuits permet d'établir une cartographie précise et quantifiée, également la structure des coûts et des marges pour les principaux types de circuits. L'étude de la formation des prix comprend la détermination des facteurs explicatifs des variations des prix mais également celle de la structure des prix. Ainsi est considéré l'ensemble des facteurs explicatifs de variations des prix sur les marchés de détail, tant ceux d'ordre quantitatif (les caractéristiques physiques du produit, l'offre de poisson, substituabilité) que ceux d'ordre qualitatif (ethnie ou lien de parenté, lieu d'achat). Cette dernière approche a permis un essai de modélisation consistant en une classification multiple des variables explicatives. (Résumé d'auteur)
%B Etudes et Thèses
%$ 040SOCPEC ; 096COMME