Cornu André, Mbome Lape I., Menunga C. (collab.), Neonsi L. (collab.). (1986). Blutage manuel des farines de sorgho et utilisation digestive de l'énergie, de l'azote et de quelques minéraux par le rat. Revue Science et Technique.Série Sciences de la Santé, 3 (1-2), p. 137-145. ISSN 0253-746X.
Titre du document
Blutage manuel des farines de sorgho et utilisation digestive de l'énergie, de l'azote et de quelques minéraux par le rat
Année de publication
1986
Type de document
Article
Auteurs
Cornu André, Mbome Lape I., Menunga C., Neonsi L.
Source
Revue Science et Technique.Série Sciences de la Santé, 1986,
3 (1-2), p. 137-145 ISSN 0253-746X
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
Descripteurs
TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE ; FARINE ; SORGHO ; EXPERIMENTATION ANIMALE ; RAT ; DISPONIBILITE EN NUTRIMENTS ; AZOTE ; CALCIUM ; MAGNESIUM ; SODIUM ; POTASSIUM ; COEFFICIENT D'UTILISATION DIGESTIVE
