Harre Dominique. (1987). Le système de commercialisation du riz en Côte d'Ivoire : le marché interne des produits agricoles, support de la politique alimentaire.
Paris : IEDES, 357 p. Th. doc. 3e cycle, Paris I.IEDES. 1987/02.
Titre du document
Le système de commercialisation du riz en Côte d'Ivoire : le marché interne des produits agricoles, support de la politique alimentaire
Année de publication
1987
Type de document
Diplôme
Auteurs
Harre Dominique
Source
Paris : IEDES, 1987,
357 p.
Diplôme
Th. doc. 3e cycle, Paris I.IEDES. 1987/02.
L'objectif de ce travail sur le système de commercialisation du riz en Côte d'Ivoire est d'apporter une contribution à l'étude des marchés internes des produits alimentaires. L'auteur examine la consommation et l'orientation agricole et alimentaire de la Côte d'Ivoire depuis une quinzaine d'années; puis à partir d'enquêtes de terrain réalisées dans le Moronou (Sud Est), il analyse la structure et les différents acteurs du commerce des marchés alimentaires, les aspects socio-économiques de la production rizicole, et le système de transfert en tant que régulateur des échanges locaux et en tant que partie du système national d'échange.
Plan de classement
Commerce, tourisme, services [096COMME]
;
Filières de produits agricoles [098PRODA]
;
Système alimentaire [098SYSAL]
Descripteurs
RIZ ; COMMERCIALISATION ; CONSOMMATION ; SYSTEME ALIMENTAIRE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; RIZICULTURE ; CIRCUIT DE DISTRIBUTION ; COMMERCANT ; APPROVISIONNEMENT ; PRODUCTION AGRICOLE ; STRUCTURE SOCIALE ; MARCHE LOCAL ; ETUDE DE CAS ; PADDY ; PRODUCTION RIZICOLE ; RIZERIE ; DECORTICAGE
