Delgado Leticia. (1988). Des produits d'autoconsommation aux denrées industrielles : le blé. Pratiques alimentaires et représentations dans les communautés paysannes du Haut Canete au Pérou. In :
Sécurité alimentaire et développement rural. Montpellier : ORSTOM, 16 p. multigr. Congrès Mondial de Sociologie Rurale, 7., Bologne (ITA), 1988/06/26.
Titre du document
Des produits d'autoconsommation aux denrées industrielles : le blé. Pratiques alimentaires et représentations dans les communautés paysannes du Haut Canete au Pérou
Année de publication
1988
Type de document
Colloque
Auteurs
Delgado Leticia
In
Sécurité alimentaire et développement rural
Source
Montpellier : ORSTOM, 1988,
16 p. multigr.
Colloque
Congrès Mondial de Sociologie Rurale, 7., Bologne (ITA), 1988/06/26
