%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture non répertoriées par l'AERES
%A Périssé, Julien
%A Adrian, J.
%A Rerat, A.
%A Le Berre, Simone
%T Bilan nutritif de la transformation du sorgho en bière : préparation, composition, consommation d'une bière du Togo
%D 1959
%L fdi:20573
%G FR
%J Annales de la Nutrition et de l'Alimentation
%@ 0003-4037
%K COMPOSITION DES ALIMENTS ; SORGHO ; FERMENTATION ; BOISSON ; ETUDE COMPARATIVE ; COMPOSITION CHIMIQUE ; APPORT NUTRITIONNEL ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE
%K BIERE ; MOBA
%K TOGO
%N 1
%P 15
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20573
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_5/b_fdi_14-15/20573.pdf
%V 13
%W Horizon (IRD)
%$ 054ALIM02