Favier Jean-Claude. (1966). Etude de la digestibilité in vitro de l'amidon de diverses plantes alimentaires du Sud-Cameroun : influence des transformations technologiques sur l'amidon du manioc.
sl : sn, 7 p.
Titre du document
Etude de la digestibilité in vitro de l'amidon de diverses plantes alimentaires du Sud-Cameroun : influence des transformations technologiques sur l'amidon du manioc
Année de publication
1966
Type de document
Littérature grise
Auteurs
Favier Jean-Claude
Source
sl : sn, 1966,
7 p.
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
