%0 Conference Proceedings
%9 ACTI : Communications avec actes dans un congrès international
%A Trèche, Serge
%A Delpeuch, Francis
%T Le durcissement de DIOSCOREA DUMETORUM au Cameroun
%C Oxford
%D 1982
%L fdi:20472
%G FRE
%I Clarendon Press
%K TUBERCULE ALIMENTAIRE ; INDURATION ; PLASMALEMME ; AMIDON ; SPECTROMETRIE ; DIFFRACTION DES RX ; DESHYDRATATION ; GLUCIDE ; IGNAME
%K TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE ; HISTOLOGIE ; CONSERVATION ; AMYLOLYSE ; DIOSCOREA DUMETORUM
%K CAMEROUN NORD OUEST ; MEZAM ; BAMBUI ; CAMEROUN CENTRE ; MFOUNDI ; YAOUNDE
%P 294-311
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20472
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_5/b_fdi_14-15/20472.pdf
%W Horizon (IRD)
%B Séminaire sur les Ignames
%8 1978/10
%$ 054ALIM03