%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture non répertoriées par l'AERES
%A Trèche, Serge
%A Agbor-Egbé, T.
%A Mbome-Lapé, I.
%A Mba-Mézoui, C.
%T Essais d'adaptation de procédés technologiques à la fabrication de produits séchés à partir d'ignames cultivées au Cameroun (DIOSCOREA DUMETORUM et D. ROTUNDATA)
%D 1983
%L fdi:20469
%G FRE
%J Science et Technique.Série Sciences de la Santé
%K TUBERCULE ALIMENTAIRE ; ACCEPTABILITE D'UN ALIMENT ; IGNAME
%K TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE ; CONSERVATION ; SECHAGE ; EPLUCHAGE ; PRE-CUISSON ; CUISSON ; RECONSTITUTION ; QUALITE BACTERIOLOGIQUE
%K CAMEROUN
%N 6-7
%P 7-32
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20469
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_5/b_fdi_14-15/20469.pdf
%W Horizon (IRD)
%$ 054ALIM03