@article{fdi:20469,
  title = {{E}ssais d'adaptation de proc{\'e}d{\'e}s technologiques {\`a} la fabrication de produits s{\'e}ch{\'e}s {\`a} partir d'ignames cultiv{\'e}es au {C}ameroun ({DIOSCOREA} {DUMETORUM} et {D}. {ROTUNDATA})},
  author = {{T}r{\`e}che, {S}erge and {A}gbor-{E}gb{\'e}, {T}. and {M}bome-{L}ap{\'e}, {I}. and {M}ba-{M}{\'e}zoui, {C}.},
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  language = {{FRE}},
  abstract = {},
  keywords = {{TUBERCULE} {ALIMENTAIRE} ; {ACCEPTABILITE} {D}'{UN} {ALIMENT} ; {IGNAME} ; {TRAITEMENT} {TECHNOLOGIQUE} ; {CONSERVATION} ; {SECHAGE} ; {EPLUCHAGE} ; {PRE}-{CUISSON} ; {CUISSON} ; {RECONSTITUTION} ; {QUALITE} {BACTERIOLOGIQUE} ; {CAMEROUN}},
  booktitle = {},
  journal = {{S}cience et {T}echnique.{S}{\'e}rie {S}ciences de la {S}ant{\'e}},
  numero = {6-7},
  pages = {7--32},
  year = {1983},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20469},
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