Trèche Serge, Agbor-Egbé T., Mbome-Lapé I., Mba-Mézoui C. (1983). Essais d'adaptation de procédés technologiques à la fabrication de produits séchés à partir d'ignames cultivées au Cameroun (DIOSCOREA DUMETORUM et D. ROTUNDATA). Science et Technique.Série Sciences de la Santé, (6-7), p. 7-32.
Titre du document
Essais d'adaptation de procédés technologiques à la fabrication de produits séchés à partir d'ignames cultivées au Cameroun (DIOSCOREA DUMETORUM et D. ROTUNDATA)
Année de publication
1983
Type de document
Article
Auteurs
Trèche Serge, Agbor-Egbé T., Mbome-Lapé I., Mba-Mézoui C.
Source
Science et Technique.Série Sciences de la Santé, 1983,
(6-7), p. 7-32