%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture non répertoriées par l'AERES
%A Trèche, Serge
%A Mbomé-Lapé, I.
%A Agbor-Egbé, T.
%T Variations de la valeur nutritionnelle au cours de la préparation des produits séchés à partir d'ignames cultivés au Cameroun (DIOSCOREA DUMETORUM et D. ROTUNDATA)
%D 1984
%L fdi:20468
%G FRE
%J Revue Science et Technique.Série Sciences de la Santé
%@ 0253-746X
%K TUBERCULE ALIMENTAIRE ; VALEUR NUTRITIONNELLE ; TABLE DE COMPOSITION ; INDURATION ; DIGESTIBILITE ; AMIDON ; IGNAME
%K TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE ; CONSERVATION ; AMYLOLYSE ; EPLUCHAGE ; CUISSON ; SECHAGE ; BROYAGE ; RECONSTITUTION
%K CAMEROUN CENTRE ; MFOUNDI ; YAOUNDE
%N 1-2
%P 7-22
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:20468
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_5/b_fdi_14-15/20468.pdf
%V 1
%W Horizon (IRD)
%$ 054ALIM02