%0 Book Section
%9 OS CH : Chapitres d'ouvrages scientifiques
%A Vidal, Claudine
%T L'artisanat féminin et la restauration populaire à Abidjan
%B Femmes et politiques alimentaires
%C Paris
%D 1985
%L fdi:17972
%G FRE ; ENG
%I ORSTOM
%@ 2-7099-07631
%K FEMME ; MILIEU URBAIN ; COMMERCE DE DETAIL ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; SYSTEME ALIMENTAIRE ; PETIT METIER ; ENTRAIDE
%K RESTAURATION DE RUE ; ACTIVITE LUCRATIVE
%K COTE D'IVOIRE ; ABIDJAN
%P 548-555
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:17972
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_4/colloques/17972.pdf
%W Horizon (IRD)
%X A partir d'une enquête budget-consommation et malgré les insuffisances de ce type d'enquête, l'auteur montre la part importante que tiennent les femmes dans la restauration de rue à Abidjan. En général, les femmes opérent sur une échelle plus petite que les hommes, sont plus mobiles, et sont soumises à de nombreux rackets. Pour exercer leur activité, elles s'appuient sur des réseaux familiaux d'entraide qui leur fournissent l'investissement de départ et une main-d'oeuvre quasi gratuite, mais qui, en retour, leur demandent de remplir certaines obligations sociales parfois contraignantes
%S Colloques et Séminaires
%B La Place des Femmes dans l'Autosuffisance et les Stratégies Alimentaires.Séminaire International
%8 1985/01/14-18
%$ 098SYSAL ; 096ECOPAR