@incollection{fdi:17941,
  title = {{W}omen and {F}ood : {P}roduction, {P}rocessing and {M}arketing (an {I}ndonesian {C}ase)},
  author = {{F}resco, {L}ouise},
  editor = {},
  language = {{FRE} ; {ENG}},
  abstract = {{C}ette communication montre comment la technologie moderne a favoris{\'e} les travailleurs plus que les travailleuses, que ce soit dans l'agriculture ou dans d'autres activit{\'e}s : remplacement de l'ani-ani (rasoir manuel) par la faucille, exigeant un apport moindre de main-d'oeuvre f{\'e}minine, adoption de petits d{\'e}cortiqueurs de riz, r{\'e}duisant les gains des ouvri{\`e}res. {C}es modifications technologiques ont diminu{\'e} les possibilit{\'e}s des femmes rurales {\`a} travailler dans l'agriculture, notamment les ouvri{\`e}res saisonni{\`e}res, de sorte qu'un nombre croissant de femmes entrent dans le secteur non agricole.},
  keywords = {{FEMME} ; {PRODUCTION} {AGRICOLE} ; {RIZ} ; {TRAVAIL} ; {EMPLOI} ; {CONDITION} {FEMININE} ; {TECHNOLOGIE} ; {TRANSFORMATION} {ALIMENTAIRE} ; {ROLE} {ECONOMIQUE} {DES} {FEMMES} ; {INDONESIE}},
  booktitle = {{F}emmes et politiques alimentaires},
  numero = {},
  pages = {119--126},
  address = {{P}aris},
  publisher = {{ORSTOM}},
  series = {{C}olloques et {S}{\'e}minaires},
  year = {1985},
  ISBN = {2-7099-07631},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:17941},
}