Publications des scientifiques de l'IRD

Agbor-Egbé T., Gwangwa'a S., Martin Gérard, Mba-Mézoui C., Mbomé-Lapé I., Ngo-Som J., Noubi L., Trèche Serge. (1984). Potentialités nutritionnelles de l'igname DIOSCOREA DUMETORUM au Cameroun. Yaoundé : MESRES ; IMPM, 12 p.

Titre du document
Potentialités nutritionnelles de l'igname DIOSCOREA DUMETORUM au Cameroun
Année de publication
1984
Type de document
Littérature grise
Auteurs
Agbor-Egbé T., Gwangwa'a S., Martin Gérard, Mba-Mézoui C., Mbomé-Lapé I., Ngo-Som J., Noubi L., Trèche Serge
Source
Yaoundé : MESRES ; IMPM, 1984, 12 p.
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02] ; Enquêtes nutritionnelles et surveillance nutritionnelles [054EPINUT02]
Descripteurs
TUBERCULE ALIMENTAIRE ; APPORT NUTRITIONNEL ; INDURATION ; ACCEPTABILITE D'UN ALIMENT ; FARINE ; IGNAME ; TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE ; DIOSCOREA DUMETORUM
Description Géographique
CAMEROUN
Localisation
Fonds IRD [F B14559]
Identifiant IRD
fdi:14559
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