%0 Book
%9 OS : Ouvrages scientifiques
%A Favier, Jean-Claude
%T Influence des techniques traditionnelles de préparation sur la valeur nutritionnelle du manioc et du sorgho
%C Paris
%D 1980
%L fdi:14553
%G FRE
%I AUPELF
%@ 2-920021-06-0
%K PLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE ; TABLE DE COMPOSITION ; TRADITION ; VALEUR ENERGETIQUE ; VALEUR NUTRITIONNELLE ; MANIOC ; PREPARATION CULINAIRE ; SORGHO
%K TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE
%K CAMEROUN
%P 195-223
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:14553
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_5/b_fdi_12-13/14553.pdf
%W Horizon (IRD)
%B Conservation des Denrées Alimentaires Cultivées en Climat Chaud et Humide. Colloque International de Technologie
%8 1979/11
%$ 054ALIM03