%0 Journal Article
%9 ACL : Articles dans des revues avec comité de lecture non répertoriées par l'AERES
%A Bell, A.
%A Favier, Jean-Claude
%T Influence des transformations technologiques traditionnelles sur la valeur nutritive des ignames (DISCOREA s.s.p.) du Cameroun
%D 1982
%L fdi:14548
%G FRE
%J Revue Science et Technique.Série Sciences de la Santé
%@ 0253-746X
%K TUBERCULE ALIMENTAIRE ; TABLE DE COMPOSITION ; METHODE D'ANALYSE ; TRADITION ; APPORT NUTRITIONNEL ; IGNAME ; PREPARATION CULINAIRE
%K TRAITEMENT TECHNOLOGIQUE
%K CAMEROUN CENTRE ; MFOUNDI ; YAOUNDE
%N 1-2
%P 135-150
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:14548
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/pleins_textes_5/b_fdi_12-13/14548.pdf
%W Horizon (IRD)
%$ 054ALIM02 ; 054ALIM03