Delpeuch Francis, Favier Jean-Claude, Charbonnière R. (1979). Etude de quelques propriétés physico-chimiques de l'amidon de diverses plantes alimentaires du Cameroun. Cahiers de l'ONAREST, 2 (3), p. 53-81.
Titre du document
Etude de quelques propriétés physico-chimiques de l'amidon de diverses plantes alimentaires du Cameroun
Année de publication
1979
Type de document
Article
Auteurs
Delpeuch Francis, Favier Jean-Claude, Charbonnière R.
Source
Cahiers de l'ONAREST, 1979,
2 (3), p. 53-81
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]