Bell A., Favier Jean-Claude. (1979). Influence des transformations technologiques traditionnelles sur la valeur nutritive des taros et macabos du Cameroun. Cahiers de l'ONAREST, 2 (3), p. 17-26.
Titre du document
Influence des transformations technologiques traditionnelles sur la valeur nutritive des taros et macabos du Cameroun
Année de publication
1979
Type de document
Article
Auteurs
Bell A., Favier Jean-Claude
Source
Cahiers de l'ONAREST, 1979,
2 (3), p. 17-26
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
