Delpeuch Francis, Favier Jean-Claude, Charbonnière R. (1977). Etude de quelques propriétés physico-chimiques de l'amidon de diverses plantes alimentaires du Cameroun.
Yaoundé : ONAREST, (4)-15 p.
Titre du document
Etude de quelques propriétés physico-chimiques de l'amidon de diverses plantes alimentaires du Cameroun
Année de publication
1977
Type de document
Littérature grise
Auteurs
Delpeuch Francis, Favier Jean-Claude, Charbonnière R.
Source
Yaoundé : ONAREST, 1977,
(4)-15 p.
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
Descripteurs
PLANTE ALIMENTAIRE TROPICALE ; TABLE DE COMPOSITION ; AMIDON ; SPECTROMETRIE ; DIFFRACTION DES RX ; ANALYSE DE LABORATOIRE ; DIGESTIBILITE ; SOLUBILITE ; AMYLOLYSE ; GONFLEMENT
Description Géographique
CAMEROUN CENTRE ; MFOUNDI ; YAOUNDE ; CAMEROUN NORD OUEST ; MEZAM ; BAMBUI
