Chevassus-Agnès Simon, Pascaud M. (1972). Composition en acides gras de quelques plats cuisinés du Nord-Cameroun (Adamaoua). Annales de la Nutrition et de l'Alimentation, (26), p. 7-31. ISSN 0003-4037.
Titre du document
Composition en acides gras de quelques plats cuisinés du Nord-Cameroun (Adamaoua)
Année de publication
1972
Type de document
Article
Auteurs
Chevassus-Agnès Simon, Pascaud M.
Source
Annales de la Nutrition et de l'Alimentation, 1972,
(26), p. 7-31 ISSN 0003-4037
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]