Le François Patrice, Chevassus-Agnès Simon, Diao S. (collab.). (1983). Alimentation complémentaire de 38 nourrissons sénégalais. Annals of Nutrition and Metabolism, 27, p. 199-204.
Titre du document
Alimentation complémentaire de 38 nourrissons sénégalais
Année de publication
1983
Type de document
Article
Auteurs
Le François Patrice, Chevassus-Agnès Simon, Diao S.
Source
Annals of Nutrition and Metabolism, 1983,
27, p. 199-204
Une enquête de consommation alimentaire par pesée a été faite pendant 3 jours chez 38 nourrissons sénégalais afin d'apprécier la part de l'alimentation complémentaire dans la couverture de leurs besoins nutritionnels. Les apports recommandés en énergie et en protéines sont satisfaits respectivement à 49 et à 74%. Les besoins nutritionnels sont couverts à des niveaux variables : calcium 38%, fer 24%, vitamine A 39%, B1 51%, B2 43%, PP 82%, C 54%, folates 8%, B12 263%. En tenant compte de l'estimation des apports assurés par le lait maternel, les apports recommandés en énergie et en protéines sont satisfaits pendant la période étudiée. (Résumé d'auteur)
Plan de classement
Enquêtes de consommation alimentaire [054EPINUT01]
