@article{fdi:010081239,
  title = {{C}omment la distance organise-t-elle l'approvisionnement alimentaire urbain ? : le cas de {R}abat},
  author = {{L}emeilleur, {S}. and {A}derghal, {M}. and {J}ennani, {O}. and {B}inane, {A}. and {R}omagny, {B}runo and {M}oustier, {P}.},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{N}ous explorons le r{\^o}le de la distance dans les syst{\`e}mes d'approvisionnement alimentaire de l'agglom{\'e}ration de {R}abat ({M}aroc) et les forces centrifuges expliquant la persistance de l'agriculture p{\'e}riurbaine. {N}os donn{\'e}es qualitatives et quantitatives montrent que, pour certains produits p{\'e}rissables, seule la proximit{\'e} spatiale affecte les {\'e}changes avec la ville. {L}a distance n'affecte pas le nombre d'op{\'e}rateurs car de multiples acteurs interviennent apr{\`e}s le noeud des march{\'e}s de gros.},
  keywords = {{MAROC} ; {RABAT}},
  booktitle = {},
  journal = {{S}yst{\`e}mes {A}limentaires = {F}ood {S}ystems},
  volume = {5},
  numero = {},
  pages = {59--88},
  ISSN = {2555-4670},
  year = {2020},
  DOI = {10.15122/isbn.978-2-406-11062-0.p.0059},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010081239},
}