@article{fdi:010078594,
  title = {{E}l presunto desastre ambiental y social de la quinua real : desarmar los clich{\'e}s para reforzar la {\'e}tica},
  author = {{W}inkel, {T}hierry and {C}ruz, {P}. and {A}lvarez-{F}lores, {R}. and {B}ertero, {D}. and {D}el {C}astillo, {C}. and {G}asselin, {P}. and {J}offre, {R}. and {P}eredo {P}arada, {S}. and {S}aez {T}onacca, {L}. and {V}assas-{T}oral, {A}. and {V}ieira-{P}ako, {M}.},
  editor = {},
  language = {{SPA}},
  abstract = {{E}l auge de la quinua genera un vivo debate sobre sus impactos sociales y ecológicos en el altiplano sur de {B}olivia, primer exportador mundial. {U}n análisis interdisciplinario permite poner en perspectiva los cambios ocurridos desde hace más de 40 años. {S}in negar la necesidad de un apoyo a las dinámicas agrarias locales en torno a la quinua, se contestan aquellas afirmaciones que aseguran la insustentabilidad de la producción en el sur de {B}olivia.},
  keywords = {{PRODUCTION} {AGRICOLE} ; {DEVELOPPEMENT} {RURAL} ; {CONSEQUENCE} {ECOLOGIQUE} ; {SYSTEME} {DE} {REPRESENTATIONS} ; {ETHIQUE} ; {INNOVATION} ; {COOPERATION} {SCIENTIFIQUE} ; {CHANGEMENT} {SOCIAL} ; {QUINOA} ; {TECHNOSCIENCE} ; {BOLIVIE} ; {ANDES}},
  booktitle = {},
  journal = {{T}'{I}nkazos},
  volume = {38},
  numero = {},
  pages = {127--142},
  ISSN = {1990-7451},
  year = {2015},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010078594},
}