@book{fdi:010074305,
  title = {{L}'odyss{\'e}e des plantes sauvages et cultiv{\'e}es : r{\'e}volutions d'hier et d{\'e}fis de demain},
  author = {{H}amon, {S}erge},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{D}e tout temps, les plantes ont apport{\'e} {\`a} l'homme des biens essentiels tels que nourriture, boissons, m{\'e}dicaments, mat{\'e}riaux… {L}eur r{\^o}le est crucial dans le fonctionnement de notre plan{\`e}te grâce {\`a} leur aptitude {\`a} fournir de l'oxyg{\`e}ne, {\`a} stabiliser les sols et capturer le dioxyde de carbone. {P}ourtant, que connaissons-nous d'elles ? {P}our en savoir plus, l'auteur nous guide {\`a} travers le p{\'e}riple {\'e}volutif des plantes, depuis leur origine jusqu'{\`a} nos jours. {U}ne v{\'e}ritable odyss{\'e}e marqu{\'e}e par les d{\'e}couvertes des premiers navigateurs, des botanistes, biologistes et g{\'e}n{\'e}ticiens qui, au fil des si{\`e}cles, ont particip{\'e} aux diff{\'e}rentes r{\'e}volutions scientifiques du monde v{\'e}g{\'e}tal, jusqu'{\`a} celle toute r{\'e}cente de la g{\'e}nomique. {L}es soci{\'e}t{\'e}s elles-m{\^e}mes sont partie prenante de cette odyss{\'e}e {\`a} travers l'{\'e}volution de leur alimentation et de leurs pratiques agricoles, leur gestion de l'agrobiodiversit{\'e} et leurs logiques marchandes. {A}ccessible {\`a} tous, {\'e}tudiants et enseignants, botanistes ou agriculteurs, jardiniers amateurs, ce livre retrace l'histoire au long cours des plantes et de l'homme, faite d'avanc{\'e}es d{\'e}cisives et de d{\'e}fis {\`a} relever sans cesse. {I}l contribue {\`a} une meilleure connaissance du monde v{\'e}g{\'e}tal, pr{\'e}alable indispensable pour adapter l'agriculture de demain aux contraintes climatiques et r{\'e}pondre aux enjeux de la s{\'e}curit{\'e} alimentaire mondiale.},
  keywords = {},
  address = {{M}arseille ({FRA}) ; {V}ersailles},
  publisher = {{IRD} ; {Q}uae},
  series = {{R}{\'e}f{\'e}rence},
  pages = {368},
  year = {2019},
  ISBN = {978-2-7099-2203-6},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010074305},
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