@incollection{fdi:010068656,
  title = {{L}e terroir, une r{\'e}ponse aux changements globaux au {M}aroc et dans les pays du {S}ud ? : conclusion},
  author = {{M}ichon, {G}enevi{\`e}ve and {B}erriane, {M}.},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{L}ongtemps connot{\'e}e n{\'e}gativement, la notion de "terroir" est devenue un gage de qualit{\'e} pour des produits agricoles et des paysages ruraux originaux. {S}'affranchissant des logiques marchandes, elle se nourrit aussi de l'id{\'e}ologie du d{\'e}veloppement durable en int{\'e}grant des pr{\'e}occupations sociales et environnementales. {L}e succ{\`e}s du terroir d{\'e}passe aujourd'hui les fronti{\`e}res de l'{E}urope. {U}n nombre croissant de pays du {S}ud ont adopt{\'e} l'id{\'e}e que la valorisation des ressources locales et des patrimoines ruraux peut constituer l'un des grands chantiers de leurs politiques de d{\'e}veloppement. À partir de l'exp{\'e}rience marocaine, les auteurs s'interrogent sur le succ{\`e}s du transfert au {S}ud de cette notion. {L}es politiques de terroir peuvent-elles contribuer {\`a} cr{\'e}er ou {\`a} consolider des fili{\`e}res et {\`a} red{\'e}finir des produits locaux qui r{\'e}pondent aux exigences de qualit{\'e} des consommateurs urbains ? {P}euvent-elles g{\'e}n{\'e}rer au niveau local des projets int{\'e}grateurs qui valorisent la complexit{\'e} bio-culturelle des lieux ? À quelles conditions le "terroir", associ{\'e} {\`a} la mise en place des indications g{\'e}ographiques et au d{\'e}veloppement du tourisme rural, peut-il constituer un nouveau mod{\`e}le de d{\'e}veloppement {\'e}conomique, social et territorial ? {Q}uelle est la capacit{\'e} des acteurs locaux {\`a} s'approprier des d{\'e}marches qui restent pour l'instant impuls{\'e}es par le haut ? {E}n raison de l'importance croissante des questions li{\'e}es au changement climatique ou aux grands bouleversements socio-politiques, entre mobilit{\'e} des hommes, des id{\'e}es et des produits et souci de conservation des ressources et des cultures locales, cet ouvrage nous invite {\`a} penser cette mutation du terroir comme porteuse d'enjeux et de potentialit{\'e}s universelles.},
  keywords = {{MAROC}},
  booktitle = {{L}es terroirs au {S}ud, vers un nouveau mod{\`e}le ? : une exp{\'e}rience marocaine},
  numero = {},
  pages = {329--348},
  address = {{M}arseille ({FRA}) ; {R}abat},
  publisher = {{IRD} ; {F}acult{\'e} des {L}ettres et des {S}ciences humaines},
  series = {},
  year = {2016},
  ISBN = {978-2-7099-2243-2},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010068656},
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