@incollection{fdi:010065846,
  title = {{R}acionalidades campesinas en los {A}ndes del {S}ur : reflexiones en torno al cultivo de la quinua y otros vegetales andinos : introducción},
  author = {{C}ruz, {P}. and {J}offre, {R}. and {W}inkel, {T}hierry},
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  keywords = {{SYSTEME} {AGRAIRE} ; {ECONOMIE} {RURALE} ; {COMMUNAUTE} {AMERINDIENNE} ; {PLANTE} {ALIMENTAIRE} ; {HERBACEE} ; {PRODUCTION} {AGRICOLE} ; {INNOVATION} ; {TERRITOIRE} ; {PATRIMOINE} {NATUREL} ; {DEVELOPPEMENT} {RURAL} ; {HISTOIRE} ; {ARIDITE} ; {ALTITUDE} ; {QUINOA} ; {STRATEGIE} {PAYSANNE} ; {ANDES} ; {BOLIVIE} ; {CHILI} ; {ARGENTINE}},
  booktitle = {{R}acionalidades campesinas en los {A}ndes del {S}ur : reflexiones en torno al cultivo de la quinua y otros vegetales andinos},
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  pages = {13--20},
  address = {{S}an {S}alvador de {J}ujuy},
  publisher = {{U}niversidad {N}acional de {J}ujuy},
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  year = {2015},
  ISBN = {9789507214998},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010065846},
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