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Bocoum I., Dury S., Egg J., Herrera Javier, Martin-Prével Yves. (2014). Does monetary poverty reflect caloric intake ?. Food Security, 6 (1), 113-130. ISSN 1876-4517

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Lien direct chez l'éditeur doi:10.1007/s12571-013-0318-0

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Titre
Does monetary poverty reflect caloric intake ?
Année de publication2014
Type de documentArticle référencé dans le Web of Science WOS:000334525800009
AuteursBocoum I., Dury S., Egg J., Herrera Javier, Martin-Prével Yves.
SourceFood Security, 2014, 6 (1), p. 113-130. ISSN 1876-4517
RésuméThe use of expenditure surveys to measure food insecurity is widely discussed. In this study, we investigate food insecurity in terms of monetary poverty. Using a Malian survey that incorporates exceptionally detailed information on food consumption, we estimate that 35 % of the households are in a paradoxical situation, some poor households managing to cover their caloric requirements by eating cheap calories and some non-poor households not doing so because they consume expensive calories and/or face constraints such as the obligation to share meals with visitors and high expenditure on health care or transportation. These findings highlight precautions that need to be taken when measuring food insecurity through monetary income or expenditure indicators.
Plan de classementNutrition, alimentation [054] ; Economie générale / Macroéconomie [094]
Descr. géo.MALI
LocalisationFonds IRD [F B010061952]
Identifiant IRDfdi:010061952
Lien permanenthttp://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010061952

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