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Contreras-Dominguez Monica, Roopesh K., Ramirez Coronel A., Garcia Oduardo N., Guyot S., Saucedo-Castaneda G., Gaime Perraud Isabelle, Roussos Sevastianos, Augur Christopher. (2008). Use of fungal enzymes to study the degradation of specific plant polyphenols. In : Koutinas A. (ed.), Pandey A. (ed.), Larroche C. (ed.) Current topics on bioprocesses in food industry : volume 2. New Delhi : Asiatech, . 508-518. ISBN 81-87680-17-2

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Titre
Use of fungal enzymes to study the degradation of specific plant polyphenols
Année de publication2008
Type de documentPartie d'ouvrage
AuteursContreras-Dominguez Monica, Roopesh K., Ramirez Coronel A., Garcia Oduardo N., Guyot S., Saucedo-Castaneda G., Gaime Perraud Isabelle, Roussos Sevastianos, Augur Christopher.
InKoutinas A. (ed.), Pandey A. (ed.), Larroche C. (ed.) Current topics on bioprocesses in food industry : volume 2
SourceNew Delhi : Asiatech, 2008, pp. 508-518. ISBN 81-87680-17-2
Plan de classementDéchets agro-industriels [084ENEREN02]
DescripteursVALORISATION DE RESIDU AGROINDUSTRIEL ; FERMENTATION ; TANIN ; DEGRADATION ; CHAMPIGNON ; ENZYME ; CHROMATOGRAPHIE EN PHASE LIQUIDE ; MILIEU DE CULTURE ; BIOMASSE ; GRAVIMETRIE ; ETUDE EXPERIMENTALE ; ETUDE COMPARATIVE ; POLYPHENOL ; PROCYANIDINE
LocalisationFonds IRD [F B010060000]
Identifiant IRDfdi:010060000
Lien permanenthttp://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010060000

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