La base de ressources documentaires de l'IRD
Publications des scientifiques de l'IRD
Giraud Eric, Brauman Alain, Keleke Simon, Lelong Bertrand, Raimbault Maurice. Isolation and physiological study of an amylolytic strain of Lactobacillus plantarum. Applied Microbiology and Biotechnology, 1991, 36 (3), p. 379-383. ISSN 0175-7598
| Titre | Isolation and physiological study of an amylolytic strain of Lactobacillus plantarum |
| Année de publication | 1991 |
| Type de document | Article |
| Auteurs | Giraud Eric, Brauman Alain, Keleke Simon, Lelong Bertrand, Raimbault Maurice. |
| Source | Applied Microbiology and Biotechnology, 1991, 36 (3), p. 379-383. ISSN 0175-7598 |
| Plan de classement | 084FERMEN |
| Descripteurs | BIOTECHNOLOGIE ; FERMENTATION ; ALIMENT ; MANIOC ; RACINE ; BACTERIE LACTIQUE ; ISOLEMENT ; IDENTIFICATION ; PHYSIOLOGIE ; PRODUCTION ; ENZYME ; TEMPERATURE ; PH ; SUCRE ; AMIDON ; ROUISSAGE ; AMYLASE |
| Localisation | Fonds IRD [F B010056471] |
| Identifiant IRD | fdi:010056471 |
| Lien permanent | http://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010056471 |
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