@phdthesis{fdi:010052574,
  title = {{P}roducción de enzimas xilanolíticas por inmovilización de la bacteria {FT}3 anaeróbica termófila en alginato de calcio},
  author = {{N}eida {R}ios {M}anrriquez, {L}.},
  editor = {},
  language = {{SPA}},
  abstract = {{L}as xilanasas son endoglucanasas capaces de degradar xilano. {E}stas enzimas se pueden aplicar en varios procesos industriales como en la degradación de residuos agrícolas para obtener azúcares, los cuales se fermentan para producir etanol. {L}a aplicación industrial, sin en embargo, requiere estabilidad principalmente a elevadas temperaturas, por ello existe gran inter{\'e}s en el estudio de microorganismos termófilos. {E}n la presente investigación, se estudió la producción de xilanasas en un sistema de inmovilización con alginato de calcio de la bacteria {FT}3 anaeróbica termófila, aislada de la {R}egión altiplánica de {B}olivia. {L}os resultados muestran que en un cultivo en batch suplementado con cloruro de amonio como fuente de nitrógeno y xilano como fuente de carbono, la actividad xilanolítica fue de 0,2 {UI}/m{L}, y un rendimiento de producción de 0,004 m{UI} de xilanasa/g de xilano. {E}sta actividad fue incrementada a 1,2 {UI}/m{L} (0,009 m{UI}/g), en cultivo en batch con c{\'e}lulas encapsuladas en alginato cálcico de alta viscosidad al 2%. {E}n la optimización de fuentes de carbono y nitrógeno, la actividad incrementó únicamente en el sistema de c{\'e}lulas encapsuladas, mientras que en el de c{\'e}lulas libres esto parece no influir. {E}s así, que las condiciones óptimas de cultivo en base a las fuentes carbono y nitrógeno fueron residuos de soya y extracto de levadura, a una concentración de 5 g/{L} y 0,2 g/{L} respectivamente, obteni{\'e}ndose una actividad de 1,8 {UI}/m{L} (0,1 m{UI}/g). {E}l sistema inmovilizado fue ensayado en cultivo continuo que permitió la producción de la enzima lbre de c{\'e}lulas. {S}e logró incrementar la actividad hasta 1,3 {UI}/m{L} (0,13 m{UI}/g). {E}l cambio de {NH}4{C}l por extracto de levadura como fuente de nitrógeno en cultivo continuo incrementó la actividad enzimática en el bioreactor hasta 3,3 {UI}/m{L} (0,15 m{UI}/g). {A}sí mismo, el cambio de la fuente de carbono de xilano por hidrolizado de residuos de soya no incrementó la actividad enzimática, sin embargo {\'e}sta se mantuvo estable. (r{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{BACTERIE} {THERMOPHILE} ; {XYLANE} ; {ENZYME} {LYTIQUE} ; {BIOSYNTHESE} ; {MILIEU} {DE} {CULTURE} ; {DECHET} {AGROINDUSTRIEL} ; {VALORISATION} {DE} {RESIDU} {AGROINDUSTRIEL} ; {ETHANOL} ; {MONDE}},
  address = {{L}a {P}az ({BOL}) ; {L}a {P}az},
  publisher = {{UMSA} ; {IRD}},
  pages = {78  multigr.},
  year = {2011},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010052574},
}