%0 Book Section
%9 OS CH : Chapitres d'ouvrages scientifiques
%A Kabbaj, W.
%A Breheret, S.
%A Guimberteau, J.
%A Talou, T.
%A Olivier, J.M.
%A Sobal, M.
%A Bensoussan, M.
%A Roussos, Sevastianos
%T Pleurotus ostreatus volatile aroma compounds identified from fruit-body and from mycelium grown in submerged and solid-state cultures
%B New horizons in biotechnology
%C Dordrecht
%D 2003
%E Roussos, Sevastianos
%E Soccol, C.R.
%E Pandey, A.
%E Augur, Christophe
%L fdi:010045177
%G ENG
%I Kluwer
%@ 1-4020-1718-9
%K FERMENTATION EN MILIEU SOLIDE ; FERMENTATION ; CHAMPIGNON ; MYCELIUM ; MILIEU DE CULTURE ; SPECTROMETRIE ; CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE ; ETUDE EXPERIMENTALE ; ETUDE COMPARATIVE
%K COMPOSE VOLATILE
%P 371-377
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010045177
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers20-07/010045177.pdf
%W Horizon (IRD)
%$ 084FERMEN