%0 Thesis
%9 THE : Thèses
%A Lestienne, Isabelle
%T Contribution à l'étude de la biodisponibilité du fer et du zinc dans le grain de mil et condition d'amélioration dans les aliments de complément
%C Montpellier (FRA) ; Montpellier
%D 2004
%L fdi:010038698
%G FRE
%I Université de Montpellier 2 ; IRD
%K COMPLEMENT ALIMENTAIRE ; CEREALE ; MIL ; PREPARATION CULINAIRE ; DISPONIBILITE EN NUTRIMENTS ; VALEUR NUTRITIONNELLE ; COMPOSITION CHIMIQUE ; COMPOSITION DES ALIMENTS ; TRANSFORMATION ; FERMENTATION ; NUTRIMENT ; FER ; ZINC ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE TRADITIONNELLE ; EXPERIMENTATION IN VITRO ; ANALYSE STATISTIQUE
%K MALTAGE
%K AFRIQUE
%P 229  multigr.
%U https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010038698
%> https://horizon.documentation.ird.fr/exl-doc/pleins_textes/divers11-03/010038698.pdf
%W Horizon (IRD)
%B Université de Montpellier 2 : Montpellier
%8 
%$ 054ALIM02