@incollection{fdi:010037553,
  title = {{L}e lait, patrimoine des {P}euls pasteurs du {N}iger : pratiques alimentaires, repr{\'e}sentations et usages non alimentaires chez les {G}aawoo'be du {G}ourma},
  author = {{S}ow, {S}.{A}.},
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  keywords = {{AGROPASTORALISME} ; {ANTHROPOLOGIE} {ALIMENTAIRE} ; {COUTUME} {ALIMENTAIRE} ; {LAIT} ; {PRODUIT} {LAITIER} ; {SYSTEME} {DE} {REPRESENTATIONS} ; {CONSOMMATION} {ALIMENTAIRE} ; {SYSTEME} {D}'{ELEVAGE} ; {ELEVAGE} {NOMADE} ; {BOVIN} ; {TRAVAIL} {DES} {FEMMES} ; {TRANSFORMATION} {ARTISANALE} ; {MIL} ; {COMMERCIALISATION} ; {ETHNOMEDECINE} ; {ESTHETIQUE} ; {IDENTITE} {CULTURELLE} ; {IDENTITE} {SOCIALE} ; {RELIGION} ; {SYMBOLISME} ; {DIVISION} {SEXUELLE} {DES} {TACHES} ; {PATRIMOINE} {CULTUREL} ; {LINGUISTIQUE} ; {SAVOIR} {FAIRE} {TRADITIONNEL} ; {NIGER} ; {GOURMA} ; {BURKINA} {FASO} ; {MALI} ; {NIGER}, {COURS} {D}'{EAU}},
  booktitle = {{P}atrimoines naturels au {S}ud : territoires, identit{\'e}s et strat{\'e}gies locales},
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  pages = {419--442},
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  publisher = {{IRD} ; {MNHN}},
  series = {{C}olloques et {S}{\'e}minaires},
  year = {2005},
  ISBN = {2-7099-1560-{X}},
  ISSN = {0767-2896},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010037553},
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