Publications des scientifiques de l'IRD

Mouquet Claire. (1998). Consistency of gruels for infants : a comparison of measurement procedures and the main influencing factors. s.l. : s.n., 22 p. multigr. Nutrition du Nourrisson et de l'Enfant d'Age Préscolaire : Conférence Internationale, Ibadan (NGA), 1998/11/16-21.

Titre du document
Consistency of gruels for infants : a comparison of measurement procedures and the main influencing factors
Année de publication
1998
Type de document
Colloque
Auteurs
Mouquet Claire
Source
s.l. : s.n., 1998, 22 p. multigr.
Colloque
Nutrition du Nourrisson et de l'Enfant d'Age Préscolaire : Conférence Internationale, Ibadan (NGA), 1998/11/16-21
Plan de classement
Composition chimique, valeur nutritionnelle et toxicité [054ALIM02]
Descripteurs
COMPLEMENT ALIMENTAIRE ; ENFANT D'AGE PRESCOLAIRE ; DENSITE ENERGETIQUE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; MESURE ; TEMPERATURE ; HYDROLYSE ; ENZYME ; COMPOSITION CHIMIQUE ; COMPOSITION DES ALIMENTS ; METHODE D'ANALYSE ; BOUILLIE DE SEVRAGE ; VISCOSITE
Description Géographique
TIERS MONDE ; AFRIQUE DE L'OUEST ; VIET NAM
Localisation
Fonds IRD [F B010026563]
Identifiant IRD
fdi:010026563
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