Delgado L. (1999). Transfert du modèle de consommation alimentaire occidental ou innovation ? : etat de la question et perspectives d'analyse à partir du cas péruvien. In :
Chauveau Jean-Pierre (ed.), Cormier Salem Marie-Christine (ed.), Mollard Eric (ed.). L'innovation en agriculture : questions de méthodes et terrains d'observation. Paris : IRD, p. 343-359. (A Travers Champs). ISBN 2-7099-1442-5. ISSN 0998-4658.
Titre du document
Transfert du modèle de consommation alimentaire occidental ou innovation ? : etat de la question et perspectives d'analyse à partir du cas péruvien
Année de publication
1999
Type de document
Partie d'ouvrage
Auteurs
Delgado L.
In
Chauveau Jean-Pierre (ed.), Cormier Salem Marie-Christine (ed.), Mollard Eric (ed.)L'innovation en agriculture : questions de méthodes et terrains d'observation
Source
Paris : IRD, 1999,
p. 343-359 (A Travers Champs). ISBN 2-7099-1442-5 ISSN 0998-4658
