@incollection{fdi:010016083,
  title = {{I}dentifications chimique et physico-chimique des exsudats d'acacias : constances et variabilit{\'e}, chimiotaxonomie},
  author = {{F}enyo, {J}.{C}. and {S}ervant-{D}uvallet, {S}. and {V}andevelde, {M}.{C}.},
  editor = {},
  language = {{FRE}},
  abstract = {{L}a chimiotaxonomie des gommmes exsud{\'e}es par des acacias a {\'e}t{\'e} abord{\'e}e par {A}nderson {\`a} partir des classifications de {B}entham et {V}assal. {C}ette approche qualitative a r{\'e}cemment fait l'objet d'une analyse chimiom{\'e}trique {\`a} partir de neuf param{\`e}tres physiques et physico-chimiques, essentiellement pour discriminer des {\'e}chantillons provenant d'esp{\`e}ces proches. {L}es donn{\'e}es bibliographiques concernant 134 exsudats confirment toujours la pr{\'e}sence, en proportions variables, des trois sucres neutres, galactose et arbinose majoritaires, et de rhamnose, et {\'e}galement d'acide glucuronique avec son d{\'e}riv{\'e} 4-{O}-m{\'e}thyl{\'e}. {D}es traces de mannose sont parfois signal{\'e}es. {L}es {\'e}difices macromol{\'e}culaires branch{\'e}s sont tr{\`e}s complexes et seul l'exsudat d'#{A}. senegal$ a fait l'objet d'{\'e}tudes pouss{\'e}es en raison de son int{\'e}r{\^e}t commercial, sans pour autant que la structure fine en ait {\'e}t{\'e} r{\'e}solue. {I}l est par ailleurs remarquable qu'en premi{\`e}re approche, une seule corr{\'e}lation {\'e}vidente entre identification et origine concerne le signe (l{\'e}vogyre ou dextrogyre) du pouvoir rotatoire sp{\'e}cifique, qui est li{\'e} {\`a} la s{\'e}rie (au sens de {B}entham) ou au sous-genre (au sens de {V}assal). {N}os travaux ont permis d'expliquer la variabilit{\'e} des propri{\'e}t{\'e}s macromol{\'e}culaires, attribu{\'e}e {\`a} l'instabilit{\'e} du complexe arabinogalactane-prot{\'e}ine r{\'e}sultant du processus de biosynth{\`e}se. {L}es exsudats contiennent toujours une faible proportion d'une prot{\'e}ine dont la composition relative en amino-acides (principalement hydroxyproline et s{\'e}rine) semble constante. {L}a localisation dans les tissus d'esp{\`e}ces diff{\'e}rentes et la d{\'e}termination du r{\^o}le de cette prot{\'e}ine dans les stades pr{\'e}curseurs du processus de biosynth{\`e}se et d'{\'e}dification des polysaccharides permettraient de mieux comprendre les corr{\'e}lations entre la diversit{\'e} g{\'e}n{\'e}tique et les propri{\'e}t{\'e}s chimiques et physico-chimiques de ces l{\'e}gumineuses. ({R}{\'e}sum{\'e} d'auteur)},
  keywords = {{CHIMIOTAXONOMIE} ; {ARBRE} ; {GOMMOSE} ; {EXSUDAT} ; {PROPRIETE} {PHYSICOCHIMIQUE} ; {GOMME} {ARABIQUE}},
  booktitle = {{L}'acacia au {S}{\'e}n{\'e}gal},
  numero = {},
  pages = {329--349},
  address = {{P}aris},
  publisher = {{ORSTOM}},
  series = {{C}olloques et {S}{\'e}minaires},
  year = {1998},
  ISBN = {2-7099-1423-9},
  ISSN = {0767-2896},
  URL = {https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010016083},
}